ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ

Μεστό και βουτυράτο, με την ξηροκαρπάτη γεύση που του έχει χαρίσει η παραμονή του σε ελαιόλαδο, είναι ένα κίτρινο τυρί ιδαίτερα νόστιμο, αποκλειστικό της Μυτιλήνης και χαρακτηρισμένο Π.Ο.Π. Παρασκευάζεται από ντόπιο πρόβειο γάλα, με λίγο κατσικίσιο, στα ορεινά Χύδηρα από τη Γαλακτοκομική Λέσβου, μια εκσυγχρονισμένη τυροκομική επιχείρηση που μετρά πολλές δεκαετίες παράδοσης.